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Die Ölmühle ist schon von Weitem mit ihrem großen Mühlrad zu erkennen und wurde übrigens dem noch im Jahr 1913 vorhandenen Originalmühlrad nachgebaut. Renoviert wurde die aus dem Jahr 1754 stammende Ölmühle Ende der 80er Jahre. Sie gilt als älteste Ölmühle in Baden-Württemberg und bietet den Besuchern im Erdgeschoss einen Einblick, wie man hier noch bis 1955 Speiseöl aus Leinsamen, Walnüssen, Bucheckern, Kürbiskernen und Raps gewonnen hatte. Allerdings wurde die Mühle in den letzten Betriebsjahren von einem Motor angetrieben, denn, so die Leiterin des Museums, Anneliese Kurz: "Das Michelauer Holzwehr ist bei einem Hochwasser 1928 weggerissen worden. Danach saß der Müller auf dem Trockenen und 1959 wurde der Mühlbach im Zuge einer Flurbereinigung ganz zugeschüttet." Heute ist die Ölmühle ein Museum zum Anfassen, die Kinder dürfen an den Geräten arbeiten, sich am Webstuhl probieren oder mit der Hand über den eindrucksvollen Mahlstein fahren. Nur so lässt sich ein nachhaltiger Eindruck vom früheren "Mühlenalltag" vermitteln.
Übrigens ist im Dachgeschoss der Ölmühle ein Flachsmuseum eingerichtet, das vor allem die Verwertung der gesamten Flachspflanze zu Leinöl und Leinen demonstriert. Ein Schaugarten im Außenbereich rundet mit seinen Flachspflanzen das Themenspektrum ab.